Китайский салат с брокколи
4 порции
30 минут
Китайский салат с брокколи — это простое, но изысканное блюдо, отражающее философию китайской кухни: гармония вкусов и пользы. Ярко-зелёная брокколи, слегка отваренная, сохраняет свою хрусткость и насыщенность полезными веществами. Сочные помидоры добавляют легкую кислинку, а нежные варёные яйца смягчают вкус, создавая баланс. Лук вносит пикантность, а майонез связывает все ингредиенты в единую композицию. Этот салат идеально подходит как легкое дополнение к основному блюду, так и самостоятельный перекус. Его история уходит корнями в традиции здорового питания Китая, где овощи и минимальная термическая обработка ценятся превыше всего. К тому же, это блюдо можно легко адаптировать, заменяя майонез на более лёгкие заправки, делая его еще полезнее и освежающим.
1
Брокколи отварить в подсоленной воде (когда вода закипит — кипятить 1 мин, не больше, а то переварится), большие соцветия порезать пополам.
- Капуста брокколи: 400 г
2
Вареные яйца порезать на 4 части каждое.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Помидоры порезать на 4–6 частей, лук — крупными ломтиками.
- Помидоры: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
4
Приправить майонезом, добавив по вкусу соль, перемешать.
- Майонез: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу