Грин-боул
1 порция
15 минут
Грин-боул – это изысканное блюдо, созданное шеф-поваром Гленом Баллисом для ресторана Avocado Queen. Оно представляет собой яркую и питательную комбинацию свежих овощей и зерновых, что делает его не только вкусным, но и полезным выбором. Этот яркий салат отлично подходит для легкого обеда или ужина, когда хочется чего-то свежего и оригинального.
Калорийность780.4ккал
Белки17.3грамм
Жиры60.8грамм
Углеводы44.6грамм
Бобы эдамамэ
30
г
Щавель
20
г
Огурцы
30
г
Мята
5
г
Хумус
60
г
Киви
60
г
Авокадо
0.5
шт.
Кольраби
30
г
Оливковое масло
40
мл
Рисовый уксус
10
мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
1
На дно глубокой чаши выложить хумус. На него установить половинку авокадо.
- Хумус: 60 г
- Авокадо: 0.5 штука
2
Смешать тонко нарезанный огурец, щавель, листочки мяты, нарезанный дольками киви, посолить, поперчить и перемешать. Выложить вокруг авокадо.
- Огурцы: 30 г
- Щавель: 20 г
- Мята: 5 г
- Киви: 60 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Посыпать семенами фенхеля, рубленой петрушкой, шичими.
- Семена фенхеля: 2 г
- Смесь специй ситими: 10 г
4
Смешать хумус, лимонный сок и рисовый уксус и сбрызнуть этой смесью содержимое чаши.
- Хумус: 60 г
- Свежевыжатый лимонный сок: 30 мл
- Рисовый уксус: 10 мл
