Пшенная каша с мясом кролика и фруктами на мясном бульоне

Name: Пшенная каша с мясом кролика и фруктами на мясном бульоне
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Кролик 500 г; Пшено 400 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 2 головка; Чеснок 2 зубчик; Айва 2 штука; Консервированный зеленый горошек 2 столовая ложка; Растительное масло 70 мл; Гранаты 1 штука; Мясной бульон 300 мл; Укроп 0.5 пучок; Петрушка 0.5 пучок; Зеленый лук 0.5 пучок; Молотый красный перец 0.5 чайная ложка; Барбарис 2 чайная ложка; Паприка 1 столовая ложка; Соль 0 по вкусу

4 порции

45 минут

Пшенная каша с нежным мясом кролика и сладкими фруктами, приготовленная на насыщенном мясном бульоне, представляет собой удивительное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или уютного ужина, создавая атмосферу тепла и уюта. Вдохновение для этого рецепта черпается из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», где традиционные каши обретают новые грани благодаря оригинальным комбинациям ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

815.7ккал

Белки

41.8грамм

Жиры

31.5грамм

Углеводы

96.4грамм

Ингредиенты

4порции

500

400

шт.

гол.

зуб.

шт.

Консервированный зеленый горошек

ст.л.

Растительное масло

мл

Гранаты

шт.

Мясной бульон

300

мл

Укроп

0.5

пуч.

Петрушка

0.5

пуч.

Зеленый лук

0.5

пуч.

Молотый красный перец

0.5

ч.л.

Барбарис

ч.л.

Паприка

ст.л.

Соль

по вкусу

Шаги приготовления

1
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками.
Необходимые ингредиенты:
1. Кролик: 500 г

2
Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Необходимые ингредиенты:
1. Морковь: 1 штука

3
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Необходимые ингредиенты:
1. Репчатый лук: 2 головки

4
Чеснок очистить и вымыть.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок: 2 зубчика

5
Гранат вымыть, достать зерна.
Необходимые ингредиенты:
1. Гранаты: 1 штука

6
Зелень вымыть, мелко нарезать.
Необходимые ингредиенты:
1. Укроп: 0.5 пучок
2. Петрушка: 0.5 пучок
3. Зеленый лук: 0.5 пучок

7
Айву вымыть, удалить сердцевину, разрезать на четыре части.
Необходимые ингредиенты:
1. Айва: 2 штуки

8
В глубокую сковороду с разогретым маслом выложить мясо, обжарить до образования румяной корочки.
Необходимые ингредиенты:
1. Кролик: 500 г
2. Растительное масло: 70 мл

9
Добавить лук, обжарить до золотистого цвета.
Необходимые ингредиенты:
1. Репчатый лук: 2 головки

10
Влить немного бульона, добавить морковь и убавить огонь. Тушить под крышкой 5 минут. Разровнять овощи и больше не перемешивать.
Необходимые ингредиенты:
1. Мясной бульон: 300 мл
2. Морковь: 1 штука

11
Сделать максимальный огонь.

12
Влить оставшийся бульон, довести до кипения, добавить соль, перец, паприку, барбарис.
Необходимые ингредиенты:
1. Соль: по вкусу
2. Молотый красный перец: 0.5 чайная ложка
3. Паприка: 1 столовая ложка
4. Барбарис: 2 чайные ложки

13
Когда бульон закипит, всыпать горошек, сверху половину подготовленного пшена, выложить чеснок, айву и равномерно засыпать оставшимся пшеном.
Необходимые ингредиенты:
1. Консервированный зеленый горошек: 2 столовые ложки
2. Пшено: 400 г
3. Чеснок: 2 зубчика
4. Айва: 2 штуки

14
Варить до готовности.

15
Готовую кашу выложить на большое блюдо, украсить чесноком, дольками айвы и зеленью.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок: 2 зубчика
2. Айва: 2 штуки
3. Укроп: 0.5 пучок
4. Петрушка: 0.5 пучок
5. Зеленый лук: 0.5 пучок

Пшенная каша с мясом кролика и фруктами на мясном бульоне

Похожие рецепты

Пшенная каша с мясом кролика на мясном бульоне

Пшенная каша с мясом кролика и грибным соусом

Пшенная каша с помидорами и яйцом на мясном бульоне

Пшенная каша на овощном бульоне со спаржей и сельдереем

Пшенная каша на курином бульоне

Смотреть все ...