Обжаренная лапша с яйцом, кунжутом и соевым соусом
4 порции
30 минут
Обжаренная лапша с яйцом, кунжутом и соевым соусом — это классическое блюдо китайской кухни, сочетающее простоту приготовления с насыщенным и гармоничным вкусом. Нежная лапша, пропитанная ароматом соевого соуса и кунжута, приобретает аппетитную золотистую корочку, а яйца добавляют блюду воздушность и нежность. Лёгкий оттенок чеснока и паприки придаёт пикантные нотки, делая вкус ещё более насыщенным. Похожая техника обжарки лапши зародилась в уличной кухне Китая, где быстрые и ароматные блюда стали визитной карточкой местных рынков. Обжаренная лапша идеально подходит для сытного обеда или ужина, её можно дополнить свежими овощами или мясом. В целом, это универсальное блюдо, легко адаптируемое под различные вкусовые предпочтения.
1
Отварить лапшу до готовности.
- Лапша: 200 г
2
Взбить в миске яйца с молоком. Посыпать смесь черным перцем и молотой паприкой, перемешать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Обезжиренное молоко: 1 стакан
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотая паприка: по вкусу
3
На сухой сковороде обжарить большую горсть кунжута и сухого молотого чеснока. Выложить туда отваренную лапшу, добавить растительное масло, чтобы не пригорало, вылить в лапшу яйца с молоком, перемешать, полить соевым соусом, и обжарить это всёе в сковороде.
- Кунжут: щепотка
- Молотый сушёный чеснок: щепотка
- Растительное масло: по вкусу
- Обезжиренное молоко: 1 стакан
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соевый соус: по вкусу
