Гарнир «Прованс»
3 порции
45 минут
Гарнир «Прованс» — это симфония вкусов, вдохновлённая самой природой юга Франции. Золотистый картофель, обжаренный до хрустящей корочки, сочетается с нежной мини-морковью, сладким болгарским перцем и зелёной фасолью, создавая гармоничный баланс текстур. Кукуруза добавляет легкую сладость, а ароматные травы — орегано и эстрагон — привносят изысканные прованские ноты. Этот гарнир идеально подходит к мясным и рыбным блюдам, наполняя трапезу атмосферой средиземноморской гастрономии. Прекрасный выбор для тех, кто ценит богатый, насыщенный вкус и аромат свежих овощей.
1
Морковь, перец болгарский, кукурузу, фасоль — достать из холодильника и разморозить.
- Мини морковь: 100 г
- Сладкий перец: 70 г
- Замороженные зёрна кукурузы: 100 г
- Зелёная стручковая фасоль (замороженная): 100 г
2
Картофель очистить, порубить достаточно крупными кольцами и разделить колечки на 4 части.
- Картофель: 3 штуки
3
В сковороде разогреть масло, добавить туда наши картофельные треугольники, жарить до готовности и до образования золотистой корочки.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Картофель: 3 штуки
4
Луковицу очистить, порезать на кубики и добавить к картофелю, обжарить еще минут 4–5, до приобретения луком золотистого оттенка. Затем добавить наши замороженные овощи, добавить орегано и эстрагон накрыть крышкой – тушить 5 минут.
- Лук: 1 головка
- Картофель: 3 штуки
- Мини морковь: 100 г
- Сладкий перец: 70 г
- Замороженные зёрна кукурузы: 100 г
- Зелёная стручковая фасоль (замороженная): 100 г
- Сушёный орегано: щепотка
- Сушёный эстрагон: щепотка
5
Затем крышку снять, посолить поперчить, увеличить огонь, чтобы подсушить, поджарить наши овощи, при желании можно добавить немного растительного масла, чтобы корочка на картофеле схватилась быстрее, жарить 3–4 минуты.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Картофель: 3 штуки