Гренки в кляре фаршированные ягодами
3 порции
15 минут
Гренки в кляре, фаршированные ягодами, — это истинное наслаждение американской кухни, объединяющее мягкость хлеба, насыщенный вкус ягод и ароматные нотки корицы с мускатным орехом. Этот рецепт зародился как вариация классических французских тостов, но приобрёл свою индивидуальность, добавляя свежие ягоды в хрустящие, золотистые ломтики. Кляр из яиц и банана придаёт особую нежность, а завершает композицию йогурт с медом, создавая баланс между сладостью и свежестью. Гренки идеально подходят для уютного завтрака или десерта, даря тепло и радость каждой порции.
1
В каждом куске хлеба (толщиной не менее 3-4см) сделать продольные «карманы» острым ножом и начинить ягодами. Для меня квадратные буханки - наиболее удобный формат.
- Цельнозерновой хлеб: 2 штуки
- Свежие ягоды: 150 г
2
Яйца взбить блендером с бананом, корицей и мускатным орехом. Вылить в широкую миску.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Бананы: 1 штука
- Мускатный орех: щепотка
- Корица: щепотка
3
Каждую гренку обмакнуть в яичной смеси с двух сторон (так, чтобы хлеб максимально пропитался) и обжарить до золотистой корочки.
4
Перед подачей полить йогуртом и медом.
- Натуральный йогурт: 50 г
- Мед: 2 столовые ложки