Творожная запеканка с клюквенным вареньем
8 порций
40 минут
Творожная запеканка с клюквенным вареньем – это нежное, воздушное лакомство с яркой ягодной ноткой. В основе рецепта – традиционная русская любовь к творогу, который веками использовался в выпечке. Клюква, известная своими полезными свойствами, придаёт запеканке приятную кислинку, создавая гармонию вкусов: сладость сахара, мягкость творога и свежесть ягодного соуса. Блюдо идеально подходит для уютного семейного завтрака или легкого десерта после обеда. Запеканка отлично держит форму, а её аромат заставляет задержаться на кухне в ожидании первой ложки. Можно подавать с медом, сметаной или дополнительной порцией клюквенного варенья, что делает её ещё более насыщенной и аппетитной.
1
Вмешать клюкву (можно мороженую) с 50ю граммами сахара, довести до кипения, уварить минут 15 и остудить.
- Свежая клюква: 150 г
- Сахар: 100 г
2
Взбить яйца с оставшимся обычным и ванильным сахаром добела. Добавить творог - взбить. Добавить манку и разрыхлитель - взбить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Творог: 720 г
- Манная крупа: 5 столовая ложка
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
3
Форму смазать маслом, выложить творожную массу, поверх неё выложить разводами варенье из клюквы, выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Сливочное масло: 30 г