Творожный пирог с карамелью
8 порций
120 минут
Творожный пирог с карамелью — это нежное и утонченное угощение, вдохновленное итальянской кулинарной традицией. Его бархатистая текстура достигается благодаря сочетанию свежего творога, сливочной сметаны и ароматной ванили. Хрустящая основа из какао и печенья добавляет пирогу изысканности, контрастируя с его мягкой начинкой. Особенность этого десерта — карамельная глазурь, которая придает сладкую глубину вкуса с теплым оттенком коричневого сахара. Легкая цитрусовая нота апельсиновой цедры освежает вкус, создавая гармоничное сочетание сладости и тонкой кислинки. Этот пирог идеально подходит для уютных вечеров и праздничных торжеств, дополняя атмосферу тепла и изысканности. Итальянцы ценят его за богатый вкус и способность приносить радость каждому кусочку.
1
Смешайте в блендере печенье, какао, 40 гр масла и 25 гр коричневого сахара. Полученной массой выложите стенки формы для запекания, и поставьте форму в холодильник.
- Печенье: 150 г
- Какао: 20 г
- Сливочное масло: 60 г
- Коричневый сахар: 125 г
2
Смешайте в блендере цедру апельсина, творог, сметану, яйца, белый сахар, муку, ванильный сахар. Полученную смесь вылейте в форму. Выпекайте при 180 градусах 45 минут.
- Цедра апельсина: 20 г
- Творог: 1200 г
- Сметана: 200 г
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сахар: 240 г
- Пшеничная мука: 20 г
- Ванильный сахар: 40 г
3
В турке растопите 20 гр масла, и в нем растворите 100 гр коричневого сахара, затем добавьте сливки. Полейте карамелью остывший пирог.
- Сливочное масло: 60 г
- Коричневый сахар: 125 г
- Сливки: 80 мл