Кабачковые оладьи со шпинатом

6 порций

40 минут

Кабачковые оладьи со шпинатом – легкое и воздушное блюдо с нежным вкусом и приятной текстурой. Истоки рецепта уходят в европейскую кухню, где овощные оладьи ценятся за простоту приготовления и универсальность. Кабачки придают блюду сочность, а шпинат добавляет тонкую травяную нотку и полезные свойства. Яйца делают оладьи нежными, а мука придаёт им необходимую плотность. Обжаренные до золотистой корочки, они идеально сочетаются со сметаной или йогуртовыми соусами. Отличный выбор для лёгкого завтрака или полезного перекуса, эти оладьи хороши как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с овощными гарнирами. Они не только вкусны, но и полезны, благодаря шпинату, богатому витаминами и минералами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 131.7
• Белки: 8.9g
• Жиры: 6g
• Углеводы: 9.9g

Ингредиенты

• Кабачки: 2 шт.
• Шпинат: 2 пуч.
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Соль: н.к.н.

Шаги приготовления

1. Если кабачки молодые, можно натереть их с кожицей на крупную тёрку. Если старые — очистить от семян и кожуры. Отжать сок

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 2 штуки

2. Молодой шпинат мелко нашинковать, добавить к кабачкам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шпинат: 2 пучка

3. Вбить в кабачки яйца, добавить муку и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Соль:  на кончике ножа

4. Жарить на медленном огне