Нутовый омлет

2 порции

30 минут

Для достижения текстуры, напоминающей омлет, можно обойтись без яиц. Достаточно просто объединить конопляную, нутовую и овсяную муку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 102
• Белки: 3.6g
• Жиры: 3g
• Углеводы: 15.5g

Ингредиенты

• Молотые семена льна: 1 ст.л.
• Овсяная мука: 1 ст.л.
• Нутовая мука: 0.3 ст.
• Вода: 0.5 ст.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Молотый сушеный чеснок: по вкусу
• Куркума: щеп.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Шпинат: 20 г

Шаги приготовления

1. В миске смешать венчиком льняные семена с ¼ чашкой теплой воды и оставить на 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотые семена льна: 1 столовая ложка
   • Вода: 0.5 стакан

2. Смешать разрыхлитель и нутовую муку. Добавить овсяную муку, соль, специи, льняные семена и ¼ или более чашку воды, тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Нутовая мука: 0.3 стакан
   • Овсяная мука: 1 столовая ложка
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Молотые семена льна: 1 столовая ложка
   • Вода: 0.5 стакан
   • Молотый сушеный чеснок:  по вкусу
   • Куркума:  щепотка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка

3. По желанию добавить овощи, халапеньо, зелень и еще раз перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шпинат: 20 г

4. Разогреть сковороду на среднем огне и сбрызнуть маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.5 стакан

5. Добавить массу в сковороду и аккуратно распределить лопаткой.

6. Накрыть крышкой и готовить 7 минут.

7. Снять крышку, добавить несколько капель масла к краям омлета и готовить еще 5–7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.5 стакан

8. Перевернуть и готовить еще 5–6 минут.