Блины гречишные

2 порции

45 минут

Гречишные блины — традиционное блюдо европейской кухни, имеющее глубокие исторические корни. В старину они были особенно популярны среди крестьян благодаря простоте ингредиентов и питательным свойствам гречневой муки. Их вкус насыщенный, слегка ореховый, с тонкими пряными нотками благодаря добавлению имбиря. Легкая воздушность теста достигается благодаря соде, а хрустящая золотистая корочка — правильному обжариванию на раскаленной сковороде. Эти блины отлично сочетаются как с медом или вареньем, так и с солеными добавками, например, сметаной или копченой рыбой. Они идеальны для уютного завтрака или лёгкого ужина, даря тепло и насыщенность каждому кусочку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 167
• Белки: 6.3g
• Жиры: 1.3g
• Углеводы: 34g

Ингредиенты

• Гречневая мука: 1 ст.
• Вода: 2 ст.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Молотый имбирь: по вкусу

Шаги приготовления

1. В миске смешать все сухие ингредиенты для блинов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая мука: 1 стакан
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Молотый имбирь:  по вкусу

2. Постепенно влить воду, постоянно взбивая, пока тесто не станет однородным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 2 стакана

3. Оставить при комнатной температуре на 30 минут.

4. На раскаленной антипригарной сковороде обжарить блины с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.