Яйцо «в мешочек»

1 порция

10 минут

Яйцо «в мешочек» – это утонченное и простое блюдо европейской кухни, идеально подходящее для легкого завтрака или элегантного бранча. Его корни уходят в традиции французской гастрономии, где ценится точность приготовления и нежная текстура. Вареное всего несколько минут, яйцо приобретает нежный белок и полужидкий, бархатистый желток, который мягко растекается при разрезании. Поданное с хрустящими тостами и щепоткой соли, оно раскрывает свой естественный сливочный вкус и гармонично сочетается с различными соусами и приправами. Такое яйцо можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в изысканных рецептах, дополняя салаты и закуски. Оно символизирует утреннюю утонченность и заботу о деталях, даря наслаждение в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 94.2
• Белки: 7.6g
• Жиры: 6.5g
• Углеводы: 0.4g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Вода: 1 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. В маленьком сотейнике поставить воду на огонь, всыпав в нее соль. Довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Вода: 1 стакан

2. Яйцо аккуратно и тщательно вымыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

3. Когда вода начнет кипеть, при помощи столовой ложки осторожно выложить яйцо в воду, уменьшив огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

4. Варить яйцо 5–5,5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

5. Снять с огня, слить воду и подержать яйцо 30 секунд под струей холодной воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

6. Подавать в специальной форме, поставив на стол соль и ломтики подсушенных тостов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.5 чайная ложка