Омлет со стручковой фасолью и луком
2 порции
30 минут
Омлет со стручковой фасолью и луком – это простое, но изысканное блюдо итальянской кухни, которое сочетает нежность яиц, свежесть зелёного лука и пикантность фасоли. Это прекрасный вариант легкого завтрака или питательного ужина. Истоки рецепта уходят в традиции итальянских фермеров, которые использовали сезонные овощи и простые ингредиенты для создания сытных и полезных блюд. Нежная текстура омлета идеально дополняется мягкостью фасоли и легкой солоноватостью сыра, создавая гармонию вкусов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, дополненное свежими травами и хрустящим хлебом, или же как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Благодаря своей универсальности и простоте приготовления, омлет со стручковой фасолью и луком станет отличным выбором для тех, кто ценит вкус и пользу в каждом кусочке.
1
Стручковую фасоль размораживаем, смазываем сковороду оливковым маслом, выкладываем на нее фасоль и жарим 3 минуты.
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 300 г
- Оливковое масло: по вкусу
2
Добавляем к фасоли мелко порезанный зеленый лук, продолжаем жарить еще 3 минуты.
- Лук: 30 г
3
В это время взбиваем яйца с солью и перцем, добавляем тертый сыр.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Твердый сыр: 30 г
4
Выливаем получившуюся смесь на фасоль с луком, закрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 300 г
- Лук: 30 г
- Твердый сыр: 30 г