Яйца пашот в булочке
2 порции
15 минут
Яйца пашот в булочке – это элегантное сочетание простоты и утонченности, пришедшее из французской кухни. Этот рецепт представляет собой воздушное, нежное яйцо, аккуратно приготовленное методом пашот, заключенное в мягкую, теплую булочку. Техника приготовления яйца в пищевой пленке помогает сохранить его идеальную форму и шелковистую текстуру, а булочка выступает не только как удобная основа, но и как аппетитное дополнение. Блюдо восхитительно в своей простоте: разрезая булочку, мягкий желток плавно растекается, создавая гармонию вкусов и текстур. Такое угощение идеально для завтрака или уютного перекуса, особенно в сочетании с любимыми специями, которые добавляют глубину вкусу. Подавайте горячим, наслаждаясь каждым нежным, кремовым кусочком!
1
Поставить греться воду в небольшой кастрюле.
2
В широкую чашку или глубокую тарелку выстелить кусок пищевой пленки, аккуратно вылить в нее яйцо. Завернуть пленку и защипнуть прищепкой, желательно деревянной.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Когда вода закипит, опустить туда яйца и прицепить прищепкой к стенке кастрюли. Варить 4–5 минут.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Тем временем с булочки срезать верхушку, ложкой вынуть мякиш.
- Булочка для гамбургеров: 2 штуки
5
Достать яйца, развернуть пленку и аккуратно ложкой снять с нее яйцо, положить в булочку, накрыть верхушкой. Подавать горячим.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Булочка для гамбургеров: 2 штуки
- Специи: по вкусу