Творожная запеканка-пуддинг
6 порций
60 минут
Творожная запеканка-пуддинг — это уютное лакомство, пришедшее из русской кухни, сочетающее нежность творога и воздушность пудинга. Истоки этого блюда уходят в традиционные рецепты запеканок, где простые, но питательные ингредиенты создают насыщенный вкус и приятную текстуру. Манная крупа делает запеканку особенно мягкой, а добавление ванилина и изюма придает ей утончённую сладость. Готовится она путем смешивания творога с манкой, яйцами и сахаром, затем запекается в духовке до золотистой корочки. После охлаждения её подают со сметаной, что подчеркивает кремовую консистенцию и легкую кислинку. Это блюдо идеально для завтраков и уютных семейных чаепитий, а его нежный, сбалансированный вкус делает его любимым у детей и взрослых.
1
В холодное молоко насыпать манную крупу и варить до густоты (примерно 5 минут). Дать ей остыть.
- Молоко: 350 мл
- Манная крупа: 150 г
2
Желтки взбить с сахаром (100грамм), положить творог и ванилин. Все взбить миксером.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 150 г
- Творог: 500 г
- Ванилин: 1 чайная ложка
3
Добавить остывшую манку и изюм. Взбить миксером.
- Манная крупа: 150 г
- Изюм: 50 г
4
Отдельно взбить белки и сахар (50 грамм) до пены. Добавить в тесто (хороши взбить миксером).
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 150 г
5
Любимую форму смазать подсолнечным маслом. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать примерно 40 минут, до зарумянивания.
6
Подавать остывшей, со сметаной.