Колбасные цветочки к завтраку
4 порции
25 минут
Колбасные цветочки к завтраку – это восхитительное блюдо грузинской кухни, которое соединяет воздушное дрожжевое тесто с сочной ароматной колбасой. Этот оригинальный рецепт напоминает кулинарное искусство, превращая обычные ингредиенты в изысканный завтрак. Истоки блюда уходят в домашнюю кулинарию, где мастерство хозяйки играет важную роль. Вкус «цветочков» гармоничен: хрустящая корочка теста обрамляет мягкую и сочную серединку, создавая игру текстур. Прекрасно подходит для уютного семейного завтрака или праздничного стола. Простота приготовления позволяет сделать его доступным даже для начинающих кулинаров. А его аппетитный внешний вид обязательно привлечет внимание и вызовет восторг у всех за столом!
1
Развести дрожжи в воде. Молоко согреть, добавить в него сахар, соль, масло и влить его в воду с дрожжами. Добавить муку. Все хорошо размешать. Поставить тесто для подъема на час. В процессе обминать.
- Сухие дрожжи: 1.5 чайная ложка
- Вода: 100 мл
- Молоко: 70 мл
- Сахар: 1.5 столовая ложка
- Соль: щепотка
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 2 стакана
2
Колбасу разрезать на 8–10 пластиков.Тесто раскатать и пиалой вырезать 16–20 кругляшков. Или же раскатать по диаметру колбасы. На один круг выложить колбасу, прикрыть вторым.
- Колбаса: 300 г
3
Затем сделать по кругу 8 надрезов на одинаковом расстоянии, не разрезая в центре.
4
Каждые 2 соседние половинки лепестка вывернуть наружу.
5
Цветочек смазать желтком и поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
- Соль: щепотка