Лепешки из лаваша с сыром и зеленью
2 порции
10 минут
Лепешки из лаваша с сыром и зеленью — это простой, но изысканный рецепт, укорененный в традициях армянской кухни. Лаваш, тонкий и хрустящий, идеально обволакивает нежную начинку из моцареллы и свежей петрушки, создавая гармонию вкуса. Обжаренные на раскаленной сковороде, лепешки приобретают золотистый оттенок и хрустящую корочку, а оливковое масло придает изысканный аромат. Исторически армянский лаваш является символом гостеприимства и домашнего уюта, а сочетание с сыром и зеленью делает блюдо универсальным — его можно подать как закуску, быстрый перекус или даже как часть сытного обеда. Горячими, с легким оливковым акцентом, они лучше всего раскрывают свой вкус и насыщают своим теплом. Простой рецепт, но насыщенный вкусами армянского наследия.
1
От лаваша отрезать обе боковинки (если лаваш овальной формы).
- Армянский лаваш: 1 штука
2
Моцареллу размять до однородной массы вилкой. Смешать с рубленой петрушкой. Если надо, посолить и поперчить (все зависит от предпочтений).
- Сыр моцарелла: 150 г
- Петрушка: 1 пучок
3
На сковороде разогреть оливковое масло.
- Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки
4
Сложить лепешки пополам и обжарить на каждой стороне по минуте.
5
Горячими выложить в керамическую посудину, сбрызнуть оливковым маслом, подавать тут же.
- Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки