Творожно-ягодная запеканка с сахарной пудрой

4 порции

30 минут

Творожно-ягодная запеканка с сахарной пудрой — это нежное лакомство, пропитанное ароматами лета. Ее корни уходят в русскую кулинарную традицию, где творог всегда играл важную роль в домашней кухне. В этом рецепте воздушность достигается благодаря аккуратно взбитым белкам, а натуральная сладость творога идеально сочетается с кислинкой свежих ягод. Запеканка получается мягкой, слегка влажной внутри, с легкой корочкой на поверхности. Ее подают теплой, позволяя раскрыться нежному вкусу сливочного масла и манки. Идеальное угощение для уютного чаепития — сладкое, но не приторное, оно дарит наслаждение каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 523.6
• Белки: 28.6g
• Жиры: 21.6g
• Углеводы: 54.7g

Ингредиенты

• Творог: 500 г
• Сахар: 100 г
• Сливочное масло: 50 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Манная крупа: 50 г
• Сахарная пудра: 70 г
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Свежие ягоды: по вкусу

Шаги приготовления

1. Белки отделить от желтков, к желткам добавить творог, манку, разрыхлитель, все перемешать. Затем добавить сахар и размягченное сливочное масло, еще раз перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 500 г
   • Манная крупа: 50 г
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Сахар: 100 г
   • Сливочное масло: 50 г

2. Охлажденные белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. В полученную творожную массу осторожно подмешать венчиком взбитые белки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахарная пудра: 70 г

3. Выложить в форму половину творожной массы, затем ягоды и сверху — оставшуюся творожную массу, разровнять.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 500 г
   • Свежие ягоды:  по вкусу
   • Творог: 500 г

4. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 30 минут.

5. Готовую запеканку слегка остудить и подать на стол теплой.