Яичница с грибами
2 порции
12 минут
Яичница с грибами — это нежное сочетание яиц, шампиньонов и сливочного вкуса сыра моцарелла, которое превращает простое блюдо в гастрономический шедевр. Этот рецепт — современный взгляд на классическую яичницу, дополненный сливками, каперсами и ароматными специями. В нем сочетаются насыщенный вкус грибов, нежная текстура яиц и пикантная нотка чили. Помидоры добавляют свежесть и легкую кислинку, а зелень завершает композицию легким травяным оттенком. Яичница с грибами — идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина, а также прекрасный способ насладиться уютной домашней кухней. Готовится быстро и легко, но оставляет приятное послевкусие и ощущение гастрономического удовольствия.
1
Грибы некрупно нарезать.
- Шампиньоны: 50 г
2
На сковороде разогреть оливковое и сливочное масло.
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
- Сливочное масло: 15 г
3
Некрупно нарезать помидор, посолить.
- Помидоры: 1 штука
- Морская соль: по вкусу
4
Грибы отправить в разогретое масло.
- Шампиньоны: 50 г
5
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
6
Через 2–3 минуты перемешать и убавить огонь до среднего. Добавить сливки и поперчить.
- Сливки 20%-ные: 5 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Обжаривать в течение 3–4 минут, периодически помешивая.
8
Добавить помидоры и яйца.
- Помидоры: 1 штука
- Куриное яйцо: 4 штуки
9
Добавить моцареллу. Посолить, поперчить, добавить молотый чили.
- Сыр моцарелла: 100 г
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый перец чили: по вкусу
10
Как только белки схватятся и сыр расплавится, снять с огня и переложить на блюдо. Добавить каперсы и зелень. Готово!
- Каперсы: по вкусу
- Петрушка: по вкусу