Драники из тыквы

4 порции

40 минут

Тыква является отличным ингредиентом для приготовления драников благодаря своей сочной и волокнистой текстуре. Однако, чтобы достичь нужной консистенции, необходимо добавить два яйца и немного пшеничной муки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 168.9
• Белки: 8.1g
• Жиры: 3.9g
• Углеводы: 29.1g

Ингредиенты

• Тыква: 500 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 3 зуб.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Петрушка: 15 г
• Пшеничная мука: 75 г
• Растительное масло: 60 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сметана: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

3. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем лук до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 60 мл
   • Репчатый лук: 1 головка

4. Тыкву избавить от кожи и семян и натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 500 г

5. Измельчить петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 15 г

6. Добавить к натертой тыкве немного соли, перемешать, а затем отжать сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 500 г
   • Соль:  по вкусу

7. Смешать тыкву, жареный лук, петрушку и раздавленный через пресс чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 500 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Петрушка: 15 г
   • Чеснок: 3 зубчика

8. Добавить яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 75 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

9. В чистой сковороде разогреть немного растительного масла и ложкой выложить на нее драники.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 60 мл

10. Жарить на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон. Таким же образом поступить со всем тестом.

11. Подавать драники из тыквы со сметаной.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сметана:  по вкусу