Омлет с бастурмой и шпинатом

2 порции

7 минут

Омлет с бастурмой и шпинатом — это изысканное блюдо кавказской кухни, пропитанное теплом традиций и ароматами специй. Бастурма, вяленое мясо с насыщенным вкусом, придает омлету пикантность, а шпинат — легкую свежесть. Чеснок и красный перец добавляют остроту, а лимонный сок — тонкую кислинку. Приготовленный на сливочном и оливковом масле, омлет получается нежным и насыщенным. Это блюдо прекрасно подойдет для сытного завтрака или легкого ужина, особенно в сочетании с хлебом из тандыра или свежими овощами. Омлет с бастурмой и шпинатом не только радует вкусом, но и насыщает энергией, оставаясь простым в приготовлении и элегантным в подаче.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 299.2
• Белки: 14.1g
• Жиры: 25.2g
• Углеводы: 3g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Бастурма: 20 г
• Шпинат: 50 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Оливковое масло: 10 мл
• Сливочное масло: 20 г
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Перец чили: 1 шт.

Шаги приготовления

1. На сливочном масле потушить шпинат с мелконарезанным ­чесноком, соком лимона и красным перцем, нарезанным колечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шпинат: 50 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Перец чили: 1 штука
   • Сливочное масло: 20 г

2. Бастурму нарезать тонкой соломкой, обжарить на оливковом масле, залить взбитыми яйцами, перемешать с тушеным шпинатом и жарить примерно минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бастурма: 20 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Оливковое масло: 10 мл