Яйца с бататом

2 порции

30 минут

Яйца с бататом — это восхитительное блюдо, которое можно найти в кулинарной книге Нины Тарасовой под названием «Позавтракаем?». Это сочетание ярких и насыщенных вкусов не только радует глаз, но и наполняет утренний прием пищи особым теплом и уютом. Батат, сладкий и ароматный, идеально дополняет нежность яиц, создавая гармоничное сочетание, которое подходит как для завтрака, так и для легкого обеда. Это блюдо может стать отличным вариантом для тех, кто ищет что-то оригинальное и питательное в своем рационе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 281.7
• Белки: 18.3g
• Жиры: 13.3g
• Углеводы: 22.8g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Батат: 1 шт.
• Розовые помидоры: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Прованские травы: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистить батат и нарезать маленькими кубиками. Мелко нарубить лук и помидоры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Батат: 1 штука
   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Розовые помидоры: 2 штуки

2. На растительном масле обжарить лук, затем добавить батат и обжаривать еще 6–10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу
   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Батат: 1 штука

3. Добавить томаты, посолить, поперчить, приправить прованскими травами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розовые помидоры: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Прованские травы:  по вкусу

4. Тушить еще 6–7 минут.

5. Затем разбить в эту же сковороду яйца и обжаривать до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

6. Подавать сразу же.