Шоколадные панкейки с вишней
2 порции
30 минут
Шоколадные панкейки с вишней — это восхитительное блюдо, которое радует своим сочетанием нежного шоколадного теста и сочной вишни, добавляющей яркую кислинку. Этот десерт, вдохновленный рецептами Нины Тарасовой из ее книги «Позавтракаем?», идеально подходит для утреннего угощения или сладкого перекуса. Его богатый вкус и восхитительная текстура делают панкейки настоящим лакомством, которое отлично подойдёт как для праздничного завтрака, так и для уютного семейного воскресного бранча.
1
Вишню потушить с 40 граммами сахара до размягчения и получения красивого сиропа.
- Замороженная вишня: 120 г
- Сахар: 65 г
2
Снять с огня и отставить.
3
Растопить 30 грамм шоколада с 20 граммами сливочного масла, перемешать.
- Горький шоколад: 30 г
- Сливочное масло: 20 г
4
В глубокой миске объединить все оставшиеся ингредиенты, перемешать до однородности.
- Кефир: 215 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 110 г
- Какао-порошок: 10 г
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
5
Добавить растопленный шоколад с маслом.
- Горький шоколад: 30 г
- Сливочное масло: 20 г
6
Разогреть сковороду на медленном огне, слегка смазав маслом.
7
Выложить тесто ложкой, сверху добавить немного вишни.
- Замороженная вишня: 120 г
8
Затем перевернуть панкейки и допекать под крышкой до готовности.
9
Горячий завтрак сервировать оставшейся вишней с соусом.
- Замороженная вишня: 120 г