Панкейки с клубничным соусом
4 порции
30 минут
Панкейки с клубничным соусом – классический десерт американской кухни, любимый за свою нежность и воздушность. Их история восходит к древним лепешкам, но именно в США они приобрели свою современную форму. Кефирное тесто делает панкейки особенно мягкими, а добавление клубничного соуса придаёт им освежающий фруктовый оттенок. Сладкая ягода, взбитая с сахаром, создаёт ароматную и насыщенную текстуру, которая идеально сочетается с тёплыми, золотистыми лепёшками. Эти панкейки – прекрасный вариант для завтрака, уюта выходного дня или десерта к чашке кофе. Их можно подавать с дополнительными ягодами, мёдом или орехами для разнообразия вкусов. Легкость приготовления делает их популярными среди любителей домашней выпечки, а насыщенный вкус – фаворитом на любом столе.
1
Яйца разбить в глубокую емкость.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Добавить 3 столовые ложки сахара.
- Сахар: 5 столовая ложка
3
Сахар с яйцами хорошо взбить.
- Сахар: 5 столовая ложка
4
Кефир подогреть в микроволновой печи или на водяной бане.
- Кефир: 300 мл
5
Влить кефир в яичную смесь и перемешать.
- Кефир: 300 мл
6
Влить 2 чайные ложки подсолнечного масла.
- Подсолнечное масло: 2 чайные ложки
7
Еще раз хорошо взбить миксером.
- Куриное яйцо: 2 штуки
8
Просеять 250 грамм муки.
- Пшеничная мука: 250 г
9
Всыпать ½ чайной ложки соды.
- Сода: 3 г
10
Все ингредиенты хорошо перемешать до однородного состояния. При необходимости добавить больше муки.
- Пшеничная мука: 250 г
11
На горячую сухую сковороду вылить столовой ложкой тесто, сформировав форму панкейков. Выпекать с обеих стороной по 2–3 минуты.
- Пшеничная мука: 250 г
12
Клубнику хорошо промыть, убрать листочки и сложить в глубокую миску. Добавить 2 столовые ложки сахара и пюрировать блендером.
- Клубника: 200 г
- Сахар: 5 столовая ложка
13
Готовые панкейки полить клубничным соусом и подавать к столу.
- Клубника: 200 г