Яичница с сыром сулугуни
2 порции
12 минут
Яичница с сыром сулугуни — это утреннее наслаждение с южным акцентом. Этот рецепт сочетает нежные яйца, терпкий сулугуни и сладкие помидоры черри, создавая уникальный вкус, в котором сливаются свежесть и насыщенность. Густая рукола добавляет пикантную нотку, а майонез делает блюдо более кремовым. Сулугуни, знаменитый грузинский сыр, известен своей тягучей текстурой и насыщенным молочным вкусом, который при плавлении раскрывает свой характер. Блюдо получается питательным и легким, идеально подходящим для завтрака или быстрого перекуса. Аромат свежемолотого перца добавляет теплую остроту, пробуждая аппетит. Готовится быстро и просто, а подача с хрустящей зеленью делает его настоящим произведением кулинарного искусства.
1
Сыр мелко нарезать.
- Сыр сулугуни: 50 г
2
Затем нарезать помидоры на три-четыре части.
- Помидоры черри: 6 штук
3
На сковороде с толстым дном разогреть масло со щепоткой соли.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Крупная морская соль: щепотка
4
Выложить в масло помидоры.
- Помидоры черри: 6 штук
5
Через 3 минуты перемешать и вбить яйца. Посолить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Морская соль: по вкусу
6
Приправить черным, белым перцем и чили.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый белый перец: по вкусу
- Молотый перец чили: по вкусу
7
Добавить майонез. Убавить огонь.
- Майонез: 1.5 столовая ложка
8
Добавить сверху сыр.
- Сыр сулугуни: 50 г
9
Накрыть крышкой.
10
Как только сыр расплавится, а белки схватятся, переложить яичницу на блюдо. Присыпать мелко нарезанной руколой и подавать.
- Рукола: 0.3 пучок