З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Пхали бадриджаниГрузинская кухня
Paella dish
ЧевапчичиСербская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня
Paella dish
Вареные ракиЕвропейская кухня
Paella dish
АранчиниСицилийская кухня
Paella dish
Марокканский пирог пастиллаМарокканская кухня

Фриттата с цукини и зеленым горошком

6 порций

35 минут

Фриттата с цукини и зеленым горошком — это истинное воплощение итальянской деревенской кухни, простой и элегантной. Сочетание нежного вкуса цукини, сладости зеленого горошка и ароматных трав создает легкое, но насыщенное блюдо. В его основе — яйца, превращающие смесь овощей в золотистый, пышный омлет. Посыпанный пармезаном, он получает тонкий ореховый оттенок, который прекрасно дополняет свежесть ингредиентов. Фриттата универсальна: она идеальна как теплое блюдо для уютного семейного ужина, так и как закуска для пикника на свежем воздухе. Сочетая простоту приготовления с утонченным вкусом, это блюдо воплощает традиции итальянской кулинарии, наполненной теплотой и радостью.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
320.3
ккал
15.9g
грамм
23.6g
грамм
12g
грамм
Ингредиенты
6порций
Молотый черный перец
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Листья эстрагона
1 
пуч.
Петрушка
1 
пуч.
Сыр пармезан
25 
г
Оливковое масло
4 
ст.л.
Репчатый лук
1 
шт.
Цукини
3 
шт.
Зеленый горошек
175 
г
Куриное яйцо
8 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Нагреть сковороду диаметром 23 см и добавить оливковое масло. Обжаривать нашинкованный мелко лук 3–4 минуты на среднем огне до мягкости, затем добавить тонко нарезанные цукини. Обжаривать цукини 5 минут до мягкости. Добавить в сковороду горошек и мелко порезанные травы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло4 столовые ложки
    2. Репчатый лук1 штука
    3. Цукини3 штуки
    4. Зеленый горошек175 г
    5. Листья эстрагона1 пучок
    6. Петрушка1 пучок
  • 2

    Взбить яйца, залить ими овощи. Снизить огонь и готовить 5 минут, пока яйца не застынут и не прожарятся. Проверьте поджарился ли омлет до золотистого цвета снизу с помощью лопатки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо8 штук
  • 3

    Посыпать тертым на мелкой терке пармезаном и поставить под разогретый заранее гриль на 1–2 минуты до золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр пармезан25 г
  • 4

    Порезать на кусочки и подавать фриттату горячей или холодной на пикник с хрустящим хлебом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец по вкусу
    2. Соль по вкусу

Похожие рецепты