Миндальные оладьи на кокосовом молоке
2 порции
20 минут
Миндальные оладьи на кокосовом молоке — это нежное и воздушное лакомство, ставшее популярным благодаря сочетанию орехового аромата и тонкой сладости. Их история уходит корнями в традиции американской кухни, где пышные оладьи занимают особое место на завтрак. Кокосовое молоко придает тесту мягкость и легкую экзотику, а миндальная мука добавляет утонченный вкус и приятную текстуру. Эти оладьи подходят для людей, следящих за здоровым питанием, благодаря низкому содержанию углеводов и использованию эритрита вместо сахара. Приготовленные на масле гхи, они обретают насыщенный вкус с легкой ореховой ноткой. Идеальны с ягодами, медом или ореховым кремом, они станут прекрасным дополнением к уютному утреннему застолью.
1
Взбить яйца до пены венчиком.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Добавить все остальные ингредиенты к яйцам и перемешать.
- Кокосовое молоко: 100 мл
- Миндальная мука: 60 г
- Рисовая мука: 15 г
- Эритрит: 2.5 столовые ложки
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Ваниль: на кончике ножа
3
Каждый оладушек обжаривать с двух сторон по 3–4 минуты на масле гхи на раскаленной сковороде.
- Куриное яйцо: 4 штуки