Сырная лепешка с яйцом и беконом

1 порция

15 минут

Сырная лепешка с яйцом и беконом — это гастрономическое сочетание простых ингредиентов, создающее богатый и насыщенный вкус. Нежная основа из хрустящего, запеченного сыра обрамляет сочную мякоть помидора, придавая блюду свежесть и легкую кислинку. Карамелизированный бекон добавляет копченую солоноватую нотку, а яичница с разорванным желтком мягко обволакивает текстуры, создавая гармоничный ансамбль. Рукола в завершении вносит легкую горчинку, подчеркивая вкус каждого слоя. Это блюдо можно подать как сытный завтрак или питательный перекус, оно отлично сочетается с свежими овощами и ароматным травяным чаем. Имея авторскую природу, оно дает простор для экспериментов с сортами сыра и специями, делая его незаменимым для ценителей простых, но утонченных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 699.6
• Белки: 50.4g
• Жиры: 52.7g
• Углеводы: 3.1g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Тертый сыр пармезан: 5 ст.л.
• Розовые помидоры: 0.5 шт.
• Бекон: 40 г
• Зеленый лук: 1 стеб.
• Рукола: 3 стеб.
• Молотый перец чили: по вкусу
• Смесь молотых перцев: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. На сухую раскаленную сковороду выложить ломтики бекона и приправить смесью молотых перцев.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 40 г
   • Смесь молотых перцев:  по вкусу

2. На застеленный пергаментом противень выложить тертый сыр (4 столовые ложки), а сверху добавить мякоть помидора (вынуть ложкой изнутри). Присыпать молотым перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
   • Розовые помидоры: 0.5 штука
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Как только бекон подрумянится, перевернуть. Через 1–2 минуты снять с огня.

4. На мякоть помидора сверху добавить еще сыр и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 6–7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка

5. На оставшийся от бекона жир вбить яйцо. Поставить на сильный огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

6. Приправить перцем чили и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый перец чили:  по вкусу
   • Морская соль:  по вкусу

7. Добавить мелко нарезанный лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 стебель

8. Через пару минут разорвать желток. Края яичницы сдвинуть к центру. Снять с огня.

9. Готовую лепешку остудить.

10. Обжаренное яйцо выложить на лепешку.

11. Сверху добавить бекон и руколу.

    Необходимые ингредиенты:

    • Бекон: 40 г
    • Рукола: 3 стебля

12. Свернуть пополам и подавать.