Белковая яичница с сыром в духовке
1 порция
20 минут
Белковая яичница с сыром в духовке — это изысканное блюдо средиземноморской кухни, объединяющее легкость и насыщенный вкус. Истоки этого рецепта уходят в традиции здорового питания, где белок играет ключевую роль, а сыр придаёт кремовую текстуру. Запечённые яичные белки, обогащённые лук-пореем и сладкими помидорами черри, создают нежную основу, дополненную пикантностью пармезана и творожного сыра. Перепелиный желток посередине придаёт блюду изысканную завершённость. Лёгкость и питательность делают эту яичницу идеальным завтраком или лёгким ужином, особенно для тех, кто следит за здоровым образом жизни. Подавать рекомендуется с легкой пикантностью молотого чили, подчёркивающей тонкие вкусовые оттенки. Это блюдо прекрасно сочетается с свежим хлебом или зелёным салатом.
1
Вбить белки в форму для запекания. Посолить, поперчить и перемешать.
- Яичный белок: 3 штуки
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Лук-порей крупно нарезать.
- Лук-порей: 15 г
3
Помидоры черри нарезать половинками.
- Помидоры черри: 8 штук
4
Объединить овощи с белками.
- Помидоры черри: 8 штук
- Лук-порей: 15 г
5
Добавить творожный сыр.
- Творожный сыр: 3 столовые ложки
6
Добавить 3 столовых ложки пармезана и хорошенько перемешать.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
7
Сверху выложить 2 ложки пармезана и, не перемешивая, добавить перепелиный желток посередине.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
- Перепелиный желток: 1 штука
8
Приправить черным молотым перцем.
- Молотый черный перец: по вкусу
9
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
10
Подавать, слегка приправив перцем чили.
- Молотый перец чили: по вкусу