Глазунья и тосты с гуакамоле, сырным кремом и лососем слабого посола

1 порция

15 минут

Глазунья в сочетании с тостами, украшенными гуакамоле, сырным кремом и лососем слабого посола, представляет собой удивительное кулинарное произведение. Это блюдо, предложенное Дмитрием Путилиным — бренд-шефом фестиваля «Русская каша» и ресторанного комплекса «Зима», отличается гармонией вкусов и текстур. Яркий и насыщенный вкус гуакамоле прекрасно дополняет нежный лосось, а сырный крем привносит легкую сливочную нотку, создавая идеальный завтрак или легкий перекус для настоящих ценителей гастрономического искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 648
• Белки: 34.7g
• Жиры: 37.9g
• Углеводы: 39.5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Французский цельнозерновой багет: 2 кус.
• Сливочный сыр: 20 г
• Сметана 15%-ная: 15 г
• Лимонная цедра: 1 г
• Гуакамоле: 40 г
• Слабосоленый лосось: 50 г
• Очищенные семена тыквы: 5 г
• Зеленый салат: 20 г
• Помидоры: 50 г
• Огурцы: 50 г
• Растительное масло: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Два куска багета обжарить в тостере, намазать каждый соусом гуакамоле и сырным кремом (смешать сыр, сметану и цедру лимона).

   Необходимые ингредиенты:

   • Французский цельнозерновой багет: 2 куска
   • Гуакамоле: 40 г
   • Сливочный сыр: 20 г
   • Сметана 15%-ная: 15 г
   • Лимонная цедра: 1 г

2. Сверху положить нарезанного лосося и посыпать обжаренными семенами тыквы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слабосоленый лосось: 50 г
   • Очищенные семена тыквы: 5 г

3. Пожарить глазунью из двух яиц.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Подавать со свежим салатом, слегка заправить солью и растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 20 г
   • Помидоры: 50 г
   • Огурцы: 50 г
   • Растительное масло:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу