Фарш свиной для чебуреков
3 порции
45 минут
Фарш свиной для чебуреков — это сердце одного из самых популярных блюд русской кухни. Нежный, сочный и ароматный, он идеально подходит для приготовления хрустящих золотистых чебуреков. Секрет идеального фарша заключается в сочетании свежего свиного мяса, мягкости лука и тонко сбалансированных специй. Добавление воды делает начинку воздушной и сочной, а жарка в растительном масле придает чебурекам аппетитную корочку. Чебуреки традиционно ассоциируются с уличной кухней и домашним уютом, а их насыщенный мясной вкус в сочетании с пряностями создает ощущение теплоты и сытости. Подаются горячими, часто с соусами или зеленью, они становятся неотъемлемым элементом дружеских посиделок и семейных обедов.
1
Лук (беру одну большую луковицу) пропустить через блендер.
- Лук: 1 штука
2
Добавить фарш, специи, кипяченую воду, перемешать.
- Свиной фарш: 500 г
- Вода: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Беру готовое тесто для чебуреков. Лист смазать по кругу водой.
4
Выложить одну столовую ложку фарша на половинку круга, накрыть, придавить края вилкой с обеих сторон.
5
Разогреть масло (в сковородку налить масла по высоте 1см), выложить чебуреки и жарить с 2 сторон на средне сильном огне. У меня выходит по 4-6 минут с каждой.
- Растительное масло: по вкусу