З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ДымлямаУзбекская кухня
Paella dish
Пудинг «Споттед дик»Британская кухня
Paella dish
Овощное рагу «Капоната»Сицилийская кухня
Paella dish
Португальский суп калду вердеПортугальская кухня
Paella dish
Рыбные котлетыРусская кухня
Paella dish
Стейк с перечным соусомФранцузская кухня
Paella dish
ОливьеРусская кухня

Тартар из мраморной говядины с соусом Васаби

2 порции

30 минут

Тартар из мраморной говядины с соусом васаби — это утонченное и смелое блюдо, которое сочетает нежность свежей говяжьей вырезки с пикантной остротой васаби. Грузинская кухня славится своими яркими вкусами, и этот тартар не исключение. Маринованные огурцы и красный лук придают ему легкую кислинку, а петрушка освежает общую композицию. Подача с перепелиным яйцом и хрустящими гренками делает его идеальным выбором для гурманов, ценящих баланс текстур и ароматов. Это блюдо подойдет как для изысканного ужина, так и для небольшого гастрономического эксперимента, позволяя насладиться каждым нюансом вкусового букета. Сочетание васаби и соевого соуса придает тартара азиатскую ноту, создавая оригинальный кулинарный опыт.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
255.3
ккал
14g
грамм
21g
грамм
2.9g
грамм
Ингредиенты
2порции
Говяжья вырезка
120 
г
Гренки
10 
г
Красный лук
10 
г
Оливковое масло
20 
мл
Маринованные огурцы
60 
г
Петрушка
2 
г
Кресс-салат
5 
г
Соль
 
по вкусу
Васаби
 
по вкусу
Соевый соус
5 
мл
Молотый черный перец
 
по вкусу
Перепелиное яйцо
2 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Говяжью вырезку промойте под проточной водой и обсушите полотенцем, затем мелко измельчите. Так же мелко нарежьте маринованные огурцы и красный лук. Нарезанные ингредиенты смешайте в миске до однородной консистенции.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжья вырезка120 г
    2. Маринованные огурцы60 г
    3. Красный лук10 г
  • 2

    Порубите мелко петрушку и добавьте ее к мясной смеси вместе с солью, перцем, соевым соусом и соусом Васаби. Перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка2 г
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
    4. Соевый соус5 мл
    5. Васаби по вкусу
  • 3

    Выложите тартар из говядины в креманку и украсьте его кресс-салатом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кресс-салат5 г
  • 4

    Креманку положите на тарелку, а рядом выложите желток перепелиного яйца. По вкусу добавьте к желтку Васаби соус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перепелиное яйцо2 штуки
    2. Васаби по вкусу
  • 5

    К тартару добавьте гренки и подавайте к столу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Гренки10 г
  • 6

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты