Лагман с курицей
1 порция
30 минут
Лагман с курицей — это ароматное блюдо узбекской кухни, сочетающее нежное куриное мясо, овощи и макаронные изделия, пропитанные насыщенным томатным соусом. Это вариация традиционного лагмана, популярного в Средней Азии, где домашняя лапша обычно заменяется макаронами для удобства. Исторически лагман произошел из китайской кухни, но в Узбекистане он приобрел свой уникальный характер, став сытным и пряным. Вкус этого блюда богатый и многослойный — мягкость курицы оттеняется сладостью моркови и перца, а томатный соус придает приятную кислинку. Лагман идеально подходит для семейного ужина, согревает в холодное время года и дарит ощущение домашнего уюта. Сочетание простых ингредиентов делает его доступным, а гармония вкусов — незабываемым.
1
Курицу вымыть, нарезать кусочками. На сковороде разогреть масло, и обжарить курицу в течении 10 мин.
- Курица: 1 г
- Подсолнечное масло: 1 мл
2
Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Обжарить в течении 10 минут.
- Репчатый лук: 1 г
3
Морковь нарезать кубиками и отправить к мясу и луку. Тушить 5 минут.
- Морковь: 1 г
4
Помидор обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать помидоры и перец кубиками, добавить к мясу с овощами. Также добавить томатную пасту, перец, соль.
- Помидоры: 1 г
- Сладкий перец: 1 г
- Томатная паста: 1 г
- Молотый черный перец: 1 г
- Соль: 1 г
5
Перемешать и тушить под закрытой крышкой 15 минут.
6
Отварить макароны и перемешать с курицей с овощами.
- Макароны: 1 г