Салат с вяленой уткой
1 порция
25 минут
Салат с вяленой уткой — это изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее насыщенный вкус утиного мяса с легкостью свежих овощей. Вяленая утка, традиционно популярная в Азии, придает блюду глубокий, слегка копченый оттенок. Хрустящий сельдерей и морковь гармонично сочетаются с мягкостью авокадо и сладостью медовой заправки. Лаймовый сок добавляет освежающую цитрусовую кислинку, а оливки и каперсы придают легкую пикантность. Этот салат идеально подходит как закуска или легкий ужин, его можно подавать на праздничный стол или наслаждаться в уютной обстановке. Эстетика подачи с миксом салатов в центре и красиво разложенными ингредиентами делает его настоящим украшением стола. Вкус сбалансирован: соленость, сладость, кислинка и аромат специй создают настоящую гастрономическую симфонию.
1
Порезать вяленую утиную грудку.
- Вяленая утка: 60 г
2
Все овощи измельчить и заправить оливковым маслом с добавлением лаймового фреша и меда.
- Лук-порей: 5 г
- Имбирь: 5 г
- Морковь: 70 г
- Сельдерей: 60 г
- Помидоры: 40 г
- Авокадо: 5 г
- Соль: 2 г
- Молотый черный перец: 2 г
- Салат айсберг: 5 г
- Вяленые помидоры: 5 г
- Зелень: 2 г
- Оливки: 5 г
- Оливковое масло: 5 мл
- Мед: 5 г
- Сок лайма: 20 мл
- Каперсы: 2 г
3
Для подачи в центр выложить микс салатов, по двум сторонам от него, овощи и грудку.
- Салат айсберг: 5 г
- Вяленая утка: 60 г
- Морковь: 70 г
- Помидоры: 40 г