Брускетта с помидором и бальзамиком

2 порции

15 минут

Брускетта с помидорами и бальзамиком – это квинтэссенция итальянской кухни, сочетающая простоту и изысканность. Истоки этого блюда уходят в глубину веков, когда крестьяне использовали поджаренный хлеб в качестве основы для легкого, но питательного перекуса. Сладость сочных помидоров, подчеркнутая легкой кислинкой бальзамического уксуса, в сочетании с ароматом свежего базилика и чеснока создают гармонию вкусов. Хрустящая чиабатта придает блюду текстурный контраст, а капля оливкового масла завершает композицию, придавая ей бархатистость. Это идеальная закуска для летних вечеров, сопровождение к вину или просто способ окунуться в атмосферу итальянского гастрономического наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 261.1
• Белки: 6.6g
• Жиры: 7.9g
• Углеводы: 40.4g

Ингредиенты

• Чиабатта: 4 кус.
• Помидоры: 4 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Базилик: 2 вет.
• Сахар: щеп.
• Орегано: 1 стеб.
• Оливковое масло: 0.5 ст.л.
• Бальзамический уксус: 0.5 ч.л.
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Порезать помидоры на мелкие кубики, посыпать солью, перцем и сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 4 штуки
   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сахар:  щепотка

2. Добавить немного бальзамика, оливкового масла и пару листиков свежего базилика.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус: 0.5 чайная ложка
   • Оливковое масло: 0.5 столовая ложка
   • Базилик: 2 веточки

3. На сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла обжарить хлеб с двух сторон до образования хрустящей корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чиабатта: 4 куска

4. Втереть в поджаренные тосты измельченный чеснок, сверху положить помидорный соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Помидоры: 4 штуки

5. Посыпать измельченным орегано и немного полить оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Орегано: 1 стебель
   • Оливковое масло: 0.5 столовая ложка