Коул Слоу

4 порции

15 минут

Коул Слоу — это классический американский салат, который стал неотъемлемой частью барбекю и пикников. Его история уходит корнями в голландскую кухню, откуда он получил свое название «koolsla», что означает «капустный салат». Этот освежающий и хрустящий гарнир сочетает в себе нежную белокочанную капусту и сочную морковь, которые пропитываются кремовым соусом из майонеза, лимонного сока, горчицы и сладковатого сахара. Вкус Коул Слоу балансирует между кислинкой, сладостью и легкой пикантностью, а его текстура радует приятным хрустом. Он идеально дополняет мясные блюда, особенно жареные и копченые, а также служит освежающим контрастом к насыщенным основным блюдам. Поданный охлажденным, он становится прекрасным способом освежиться в жаркий день.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 279.4
• Белки: 4g
• Жиры: 21.4g
• Углеводы: 18g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 0.5 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Сахар: 2 ст.л.
• Майонез: 0.5 бан.
• Горчица: 1 ч.л.
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: 5 г

Шаги приготовления

1. Нарезать мелкой соломкой капусту, натереть на терке морковку

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 0.5 штука
   • Морковь: 1 штука

2. Промять руками овощи, положить в миску.

3. Смешать майонез, лимонный сок (вместо него можно использовать рисовый уксус), горчицу, сахар (лучше коричневый).

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 0.5 банка
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Горчица: 1 чайная ложка
   • Сахар: 2 столовые ложки

4. Смешать капусту, морковку и соус. Добавить соль и перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 0.5 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец: 5 г