Дьявольские яйца со вкусом карбонары
10 порций
20 минут
Дьявольские яйца со вкусом карбонары — это гастрономическая игра вкусов, вдохновлённая классической итальянской пастой. Кремовая текстура майонеза, насыщенность желтка и пикантная хрусткость бекона создают гармоничное сочетание. Пармезан придаёт тонкую солоноватость, а свежесть лайма и петрушки освежает вкус. Эти яйца – идеальная закуска для вечеринки, дополнение к праздничному столу или просто способ порадовать себя чем-то необычным. Их можно подавать с хрустящим багетом или овощами. Блюдо воплощает итальянское кулинарное искусство, соединяя простые ингредиенты в изысканную композицию. Попробуйте – и ощутите настоящий итальянский характер!
1
Яйца отварить на медленном огне, чтобы не потемнел желток. Очистить, разрезать, аккуратно вынуть желток), стараясь не повредить белок.
- Куриное яйцо: 5 штука
2
Смешать желтки с майонезом до однородной массы.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Майонез: 25 г
3
Бекон нарезать мелким кубиком (для этого его можно слегка заморозить), обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояния.
- Бекон: 100 г
4
Натереть сыр, мелко нарезать петрушку, снять цедру с лайма. Все перемешать с яично-майонезной массой, оставив немного ингредиентов для украшения. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить массу в оставшийся белок, сверху украсить сыром, петрушкой, цедрой лайма и беконом.
- Сыр пармезан: 25 г
- Петрушка: 5 г
- Лайм: 1 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
5