З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Пхали бадриджаниГрузинская кухня
Paella dish
ЧевапчичиСербская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня
Paella dish
Вареные ракиЕвропейская кухня
Paella dish
АранчиниСицилийская кухня
Paella dish
Марокканский пирог пастиллаМарокканская кухня

Тофу с кокосовым соусом стир-фрай

4 порции

35 минут

Тофу с кокосовым соусом стир-фрай — это яркий представитель китайской кухни, сочетающий нежность тофу и насыщенность кокосового соуса. Это блюдо уходит корнями в традиции азиатской кулинарии, где ценится гармония вкусов. Кремовый кокосовый соус с тонкими нотками карри и имбиря придаёт блюду экзотический аромат, а свежие овощи добавляют сочность и хрустящую текстуру. Жареный тофу, пропитанный специями, приобретает аппетитную корочку, а сладковатый болгарский перец и зелёный горошек оттеняют его вкус. Это блюдо идеально подойдёт как лёгкий ужин или дополнение к рису, создавая гармоничное сочетание нежности и пикантности.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
366.3
ккал
16.7g
грамм
23.7g
грамм
25.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Кокосовое молоко
0.7 
ст.
Куриный бульон
6 
ст.л.
Сахар
1 
ч.л.
Соль
0.3 
ч.л.
Красный перец хлопьями
0.3 
ч.л.
Чеснок
3 
зуб.
Зеленый лук
15 
г
Имбирь
4 
г
Вода
1 
ст.л.
Карри-порошок
1.5 
ст.л.
Твердый тофу
400 
г
Красный лук
1 
гол.
Красный сладкий перец
1 
шт.
Стручковый зеленый горошек
340 
г
Растительное масло
3 
ст.л.
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Для приготовления соуса смешать кокосовое молоко, бульон, сахар, 1/4 чайной ложки соли и перец хлопьями. Отставить в сторону.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кокосовое молоко0.7 стакан
    2. Куриный бульон6 столовых ложек
    3. Сахар1 чайная ложка
    4. Соль0.3 чайная ложка
    5. Красный перец хлопьями0.3 чайная ложка
  • 2

    В миске смешать нарезанные чеснок и зеленый лук, тертый имбирь, карри, по ложке теплой воды и масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок3 зубчика
    2. Зеленый лук15 г
    3. Имбирь4 г
    4. Вода1 столовая ложка
    5. Карри-порошок1.5 столовая ложка
    6. Растительное масло3 столовые ложки
  • 3

    Тофу обсушить и нарезать на кубики размером около 2,5 см, затем добавить 1/4 чайной ложки соли и молотого перца по вкусу, перемешать. Разогреть столовую ложку масла в сковороде диаметром 30 см на сильном огне и жарить тофу, часто помешивая, около 4 минут, пока он не станет светло-коричневым. Затем переложить его в миску.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Твердый тофу400 г
    2. Соль0.3 чайная ложка
    3. Молотый черный перец по вкусу
    4. Растительное масло3 столовые ложки
  • 4

    Лук разрезать напополам и затем тонкими полукольцами, болгарский перец — на полоски шириной около 1 см. В сковородке на среднем огне разогреть последнюю ложку масла и обжарить лук с перцем в течение 2 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавить горошек, предварительно убрав прожилки, и готовить еще минуту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный лук1 головка
    2. Красный сладкий перец1 штука
    3. Растительное масло3 столовые ложки
    4. Стручковый зеленый горошек340 г
  • 5

    Сдвинуть овощи к краю, положить в центр сковородки чесночную смесь и жарить 30 секунд. Затем все перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок3 зубчика
    2. Зеленый лук15 г
    3. Имбирь4 г
    4. Карри-порошок1.5 столовая ложка
    5. Вода1 столовая ложка
  • 6

    Опять выложить тофу в сковородку, туда же вылить кокосовый соус. Все хорошо перемешать и подавать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Твердый тофу400 г
    2. Кокосовое молоко0.7 стакан
    3. Куриный бульон6 столовых ложек
    4. Сахар1 чайная ложка
    5. Соль0.3 чайная ложка
    6. Красный перец хлопьями0.3 чайная ложка

Похожие рецепты