Спред из чеддера и пива
10 порций
140 минут
Спред из чеддера и пива – это пикантное и насыщенное блюдо, вдохновлённое венгерской кухней, где традиционно ценятся яркие вкусы и сытные закуски. Сочетание острого чеддера и пенного пива придаёт пасте насыщенный аромат с лёгкими нотами карамельной сладости и приятной горчинки. Дижонская горчица, вустерширский соус и капля табаско создают баланс вкусов, добавляя пикантности и глубины. Исторически подобные спреды были популярны в Центральной Европе как закуска к пиву, идеально дополняя хрустящие крекеры и свежий хлеб. Этот спред не только чудесно подходит для вечеринок, но и может быть основой для соусов или начинкой для бутербродов. Подавайте охлаждённым и наслаждайтесь его насыщенным и сложным вкусом!
1
Чеснок и лук мелко нарезать, после чего лук промыть и обсушить — это смягчит его запах. Сыр нарезать на небольшие кусочки.
- Чеснок: 1 зубчик
- Лук: 25 г
- Сыр чеддер: 450 г
2
Перелить пиво в небольшую кастрюлю, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем убавить мощность и кипятить на медленном огне в течение 1 минуты. Перелить в маленькую тарелку и оставить остужаться до комнатной температуры.
- Пиво: 0.5 стакан
3
Пробить сыр, лук, кетчуп, горчицу, чеснок, табаско и вустерширский соус в кухонном комбайне в течение примерно 1,5 минуты, пока смесь не станет однородной, постепенно вливая пиво. Продолжить взбивать еще 1 минуту.
- Сыр чеддер: 450 г
- Лук: 25 г
- Кетчуп: 2 столовые ложки
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- TABASCO®: 1.5 чайная ложка
- Вустерширский соус: 1 столовая ложка
- Пиво: 0.5 стакан
4
Переложить смесь в тарелку, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа, чтобы смесь схватилась.
5
Подавать с крекерами, хлебом или свежими овощами.