Лаваш на сковороде
9 порций
20 минут
Лаваш на сковороде — это простая, но невероятно вкусная лепёшка, которая имеет глубокие корни в кавказской кухне. Этот традиционный хлеб, тонкий и эластичный, часто сопровождает мясные и овощные блюда, служит основой для шаурмы или подаётся с соусами. Лаваш готовится из минимального набора ингредиентов: воды, муки и соли, но результат поражает своей универсальностью. Приготовленный на сухой сковороде, он приобретает аппетитные румяные пятна, а для мягкости его смачивают водой и накрывают полотенцем. Его нежный, слегка хрустящий вкус идеально сочетается с ароматными начинками и пряными соусами. Лаваш — это не просто хлеб, а символ домашнего уюта, традиций и гостеприимства, объединяющий поколения за столом.
1
Растворяем 0,5 ч. ложки соли в 250 мл теплой воды.
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Вода: 250 мл
2
Добавляем муку и замешиваем тесто (количество муки на глаз, сколько возьмет тесто).
- Пшеничная мука: 400 г
3
Тесто хорошо вымешиваем и раскатываем в колбаску.
4
Колбаску нарезаем на небольшие кусочки.
5
Каждый кусочек раскатываем в будущий лаваш. Раскатывать очень тонко!
6
Выкладываем лаваш на СУХУЮ сковороду.
7
Как только лаваш начнет подрумяниваться — переворачиваем.
8
Чтобы лаваш получился мягким, смачиваем его края обычной водой при помощи распылителя и накрываем полотенцем.
- Вода: 250 мл