Валлийские гренки (Welsh Rarebit)

4 порции

30 минут

Валлийские гренки (Welsh Rarebit) — это утонченное британское блюдо, которое превратило простые тосты в настоящий кулинарный шедевр. Его история уходит корнями в XVIII век, когда в Уэльсе бедные семьи заменяли мясо богатым сырным соусом, создавая сытное и ароматное блюдо. Гренки покрыты нежным расплавленным чеддером, обогащенным сливочным маслом, горчицей и пивом, что придает им пикантный вкус с легкой горчинкой. Это идеальная закуска или ужин, который подают горячим с хрустящей корочкой, дополняя его свежими овощами или яйцом-пашот. Валлийские гренки — не просто сырные тосты, а настоящая гастрономическая традиция, дарящая комфорт и насыщенный вкус в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 425.4
• Белки: 16.2g
• Жиры: 33.4g
• Углеводы: 12g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 60 г
• Соль: н.к.н.
• Сыр чеддер: 250 г
• Молотый черный перец: н.к.н.
• Горчица: 1 ч.л.
• Темное пиво: 2 ст.л.
• Тосты: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Растопите масло в толстостенной кастрюльке, добавьте сыр, соль, перец и горчицу. Нагревайте на медленном огне, помешивая, пока сыр не растопится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г
   • Сыр чеддер: 250 г
   • Соль:  на кончике ножа
   • Молотый черный перец:  на кончике ножа
   • Горчица: 1 чайная ложка

2. Добавьте пиво, хорошенько перемешайте еще раз и снимите с огня. Намажьте этой смесью тосты и подрумяньте в гриле 3-4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темное пиво: 2 столовые ложки
   • Тосты: 4 штуки