Греческий жареный сыр

4 порции

10 минут

Греческий жареный сыр – это истинное воплощение средиземноморского вкуса, сочетающее нежную текстуру халуми с хрустящей золотистой корочкой. Этот рецепт уходит корнями в традиции греческой кухни, где свежие и простые ингредиенты создают гармоничные блюда. Обжаренный в ароматном оливковом масле, сыр приобретает аппетитный хруст, а каперсы, лимонный сок и свежий орегано добавляют пикантность и освежающую кислинку. Такой сыр идеально подходит как самостоятельная закуска или в качестве дополнения к салатам и блюдам из овощей. Простота приготовления делает его доступным для любого кулинара, а богатый вкус – незаменимым элементом греческих трапез.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 334
• Белки: 15.2g
• Жиры: 30.5g
• Углеводы: 0.8g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 50 мл
• Сыр халуми: 300 г
• Каперсы: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Свежие листья орегано: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В сковороду с толстым дном налить оливковое масло. Разогреть его на среднем огне, не дав маслу задымиться. Обжарить сыр до тех пор, пока он не покроется красивой золотистой корочкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 50 мл
   • Сыр халуми: 300 г

2. Выложить сыр на салфетку, чтобы ушел лишний жир.

3. Переложить сыр в глубокую тарелку, добавить к нему каперсы, лимонный сок и нарубленный орегано. Как следует перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Каперсы: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Свежие листья орегано: 2 столовые ложки