Огурчики сухого посола

4 порции

480 минут

Огурчики сухого посола – это простой, но удивительно вкусный способ засолки, родом из русской кухни. Этот метод не требует рассола, а лишь натуральные специи и немного терпения. Огурцы, пропитавшись солью, чесноком и ароматным укропом, приобретают насыщенный вкус с легкой остринкой и приятной хрустящей текстурой. Уже спустя несколько часов они готовы к употреблению, сохраняя свежесть и упругость. Идеально подходят к мясным блюдам, картофелю или просто как пикантная закуска. Такой способ засолки особенно удобен в походных условиях или при нехватке места. Это один из тех рецептов, что передаются из поколения в поколение, оставаясь частью домашнего кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 53.7
• Белки: 2.8g
• Жиры: 0.4g
• Углеводы: 10.2g

Ингредиенты

• Соль: 1 ст.л.
• Огурцы: 1 кг
• Укроп: 1 пуч.
• Чеснок: 4 зуб.

Шаги приготовления

1. У огурцов срезать кончики, укроп порубить, чеснок мелко порубить (не давить!).

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 кг
   • Укроп: 1 пучок
   • Чеснок: 4 зубчика

2. Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, положить во второй мешок для герметичности и – в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 столовая ложка

3. Время от времени, не открывая мешков, перемешивать и перетряхивать их содержимое.

4. Через 6-8 часов уже можно есть.