Куриный рулет с омлетом
4 порции
45 минут
Куриный рулет с омлетом – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежное куриное мясо и воздушный омлет, пропитанный ароматами сыра и специй. Его происхождение связано с кулинарными традициями, где объединение простых ингредиентов превращается в шедевр. Сначала готовится омлет с манкой, что придаёт ему мягкость, затем фарш смешивается с поджаренным луком, раскрывая богатство вкуса. Запечённый рулет обретает золотистую корочку, а после запекания в фольге сохраняет сочность и насыщенный аромат. Это блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного домашнего ужина, а его универсальность позволяет наслаждаться им как в горячем, так и в холодном виде.
1
Омлет: яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положить в миску. Перемешать до однородности. Дать манке чуть-чуть разбухнуть, а в это время заняться начинкой.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Тертый твердый сыр: 100 г
- Майонез: 100 г
- Манная крупа: 1 столовая ложка
2
Начинка: соотношение мяса и лука (по вкусу). Я предлагаю на 500 грамм фарша 3 небольшие луковицы.
- Куриный фарш: 350 г
- Лук: 2 штуки
3
Лук нашинковать и поджарить до прозрачности на растительном масле.
- Растительное масло: 5 столовая ложка
4
Затем сложить его в блендер и измельчить.
5
Соединить фарш, лук, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Соль: 0 г
- Молотый черный перец: 0 г
6
Противень застелить бумагой и смазать растительным маслом. Вылить тесто. Печь при 180 градусах до небольшого зарумянивания. Убрать бумагу. Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой.
- Растительное масло: 5 столовая ложка
7
Печь при 180 градусах 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет.
8
Нарезать и можно кушать горячим или холодным.