Капрезе а-ля буррата
4 порции
5 минут
Капрезе а-ля буррата — это утонченное переосмысление классического итальянского салата Капрезе. Этот рецепт сочетает нежность маскарпоне с кремовой текстурой моцареллы, создавая удивительно мягкий и гармоничный вкус. Истоки Капрезе уходят в солнечный регион Кампания, где свежие томаты, сыр и базилик являются основой местной кухни. Здесь свежесть ингредиентов — ключ к идеальному балансу. Вариация с бурратой придает блюду легкую бархатистость, а оливковое масло Extra Virgin добавляет нотки фруктов и орехов. Капрезе а-ля буррата прекрасно подходит как для летних ужинов, так и в качестве элегантной закуски для особого случая. Подавая его, вы переносите себя в атмосферу средиземноморского наслаждения, где каждый кусочек — это путешествие в мир вкусов и ароматов.
1
Возьмите один шарик классической моцареллы Unagrande и один средний помидор (желательно, чтобы по размеру соответствовал шарику моцареллы).
- Помидоры: 1 штука
- Сыр моцарелла Unagrande: 1 кусок
2
Разрежьте и помидор и шарик моцареллы на 4 части кружками.
- Помидоры: 1 штука
- Сыр моцарелла Unagrande: 1 кусок
3
Маскарпоне Ungrande нанесите на каждый помидор: примерно одна чайная ложка на каждый кружок помидора.
- Сыр маскарпоне Unagrande: 35 г
4
Сверху положите моцареллу, добавьте несколько листочков зеленого базилика и сбрызните все оливковым маслом extra virgin.
- Сыр моцарелла Unagrande: 1 кусок
- Базилик: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу