З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Вертута с брынзойМолдавская кухня
Paella dish
ТапенадФранцузская кухня
Paella dish
Кокосовая сгущенка кайяМалайзийская кухня
Paella dish
Сборная солянкаРусская кухня
Paella dish
Суп-пюре «Дюбарри»Французская кухня
Paella dish
ОливьеРусская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
ОладьиРусская кухня

Куриные сердечки под пикантным соусом

2 порции

60 минут

Куриные сердечки под пикантным соусом — изысканное блюдо французской кухни, которое сочетает нежную текстуру субпродуктов с насыщенным, слегка острым вкусом маринада. Этот рецепт уходит корнями в традиции гастрономии, где использование субпродуктов считалось искусством. Сердечки сначала маринуются в соевом соусе с чесноком, имбирем и лимонным соком, что придаёт им выразительную пикантность. Затем они тщательно обжариваются, сохраняя сочность и насыщенный вкус. Блюдо идеально подходит для подачи на шпажках, делая его удобным для ужина в уютной компании. Сердечки прекрасно сочетаются с легким овощным гарниром или свежим багетом, который помогает подчеркнуть богатство ароматов. Их можно подавать как закуску или основное блюдо, наслаждаясь тонким балансом остроты, кислинки и умами.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
469.8
ккал
46.9g
грамм
25.9g
грамм
12.7g
грамм
Ингредиенты
2порции
Куриные сердца
500 
г
Соевый соус
6 
ст.л.
Лимонный сок
15 
мл
Чеснок
4 
зуб.
Соль
 
по вкусу
Тертый имбирь
1 
ч.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Шпажки замочить в воде перед нанизыванием на 10–20 минут.

  • 2

    Сердечки очистить и промыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриные сердца500 г
  • 3

    Уложить в пакет и залить смесью: соевый соус + тертый чеснок + тертый имбирь + чуть-чуть соли + сок половины лимона.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевый соус6 столовых ложек
    2. Чеснок4 зубчика
    3. Тертый имбирь1 чайная ложка
    4. Соль по вкусу
    5. Лимонный сок15 мл
  • 4

    Пакет закрыть и промариновать сердечки часа 3–4 в холодильнике.

  • 5

    Жарить сначала с одной стороны, потом повернуть и накрыть крышкой, 15 минут достаточно.

Похожие рецепты