Воздушные сырные кексы на творожном тесте

6 порций

60 минут

Воздушные сырные кексы на творожном тесте — это нежное и ароматное угощение русской кухни, сочетающее легкость творога и насыщенный вкус сыра. Истоки этого рецепта можно найти в традиционных русских выпечках, где творог испокон веков является основным ингредиентом. Вкус этих кексов — баланс солоноватой сырной нотки, пряности чеснока и тмина, дополненный воздушной текстурой теста. Их мягкость сочетается с аппетитной румяной корочкой, создавая идеальное лакомство для утреннего завтрака или уютного чаепития. Благодаря насыщенному вкусовому профилю кексы можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими овощами и зеленью. Простота приготовления делает их доступными для любого случая, будь то повседневный перекус или угощение для гостей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 157.9
• Белки: 18.2g
• Жиры: 7.2g
• Углеводы: 4.8g

Ингредиенты

• Ржаная мука: 4 ст.л.
• Обезжиренный творог: 400 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Сыр: 100 г
• Маслины: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Чеснок: по вкусу
• Тмин: по вкусу

Шаги приготовления

1. К творогу добавить муку и яйца. Посолить, поперчить, добавить чеснок, перемешать. Тесто должно быть чуть гуще, чем для оладий.

   Необходимые ингредиенты:

   • Обезжиренный творог: 400 г
   • Ржаная мука: 4 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Чеснок:  по вкусу

2. Каждую формочку заполняем так: Самый низ — чуть теста, тонкий слой сыра. Потом еще тесто, и сверху еще тонкий слой сыра. Формочка должна быть заполнена наполовину (тесто поднимется!). Сверху я посыпала тмином и украсила нарезанной маслиной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 100 г
   • Тмин:  по вкусу
   • Маслины:  по вкусу

3. Аналогично заполнить остальные формочки.

4. Печь до румяной корочки (сперва на большой температуре, потом убавить).