З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Пхали бадриджаниГрузинская кухня
Paella dish
ЧевапчичиСербская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня
Paella dish
Вареные ракиЕвропейская кухня
Paella dish
АранчиниСицилийская кухня
Paella dish
Марокканский пирог пастиллаМарокканская кухня

Тори-карааге

1 порция

30 минут

Слово «тори» в русском языке ассоциируется с якитори — куриными шашлычками. На самом деле, это обозначение курицы. Приготовление карааге включает в себя два основных этапа: сначала мясо маринуется, а затем обжаривается во фритюре.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
469.2
ккал
27.2g
грамм
15.5g
грамм
51.4g
грамм
Ингредиенты
1порция
Саке
20 
мл
Филе куриного бедра
150 
г
Мирин
10 
мл
Соевый соус
10 
мл
Чеснок
10 
г
Имбирь
10 
г
Крахмал
50 
г
Масло для фритюра
1.5 
л
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Для маринада натереть на самой мелкой терке чеснок и имбирь — так, чтобы получилось пюре. Смешать их с саке, мирином и соевым соусом, посолить, поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок10 г
    2. Имбирь10 г
    3. Саке20 мл
    4. Мирин10 мл
    5. Соевый соус10 мл
    6. Соль по вкусу
    7. Молотый черный перец по вкусу
  • 2

    Куриное мясо нарезать кубиками размером 2–3 сантиметра. Выложить в маринад, хорошо перемешать и оставить на десять минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе куриного бедра150 г
  • 3

    Разогреть в сотейнике или кастрюле масло до 180 градусов. Обвалять куски курицы и обжарить до золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Масло для фритюра1.5 л
    2. Крахмал50 г
  • 4

    Выложить на бумажные полотенца. Подавать на тарелке, выстеленной темпурной бумагой.

Похожие рецепты