Хлеб из ореховой муки с сухофруктами
8 порций
80 минут
Хлеб из ореховой муки с сухофруктами — это изысканный десертный хлеб, вдохновленный европейскими традициями выпечки. Его богатый вкус сочетается с теплотой орехов и нежной сладостью чернослива, создавая гармоничное угощение, которое идеально подойдет для уютных чаепитий. Льняная, миндальная и кешью мука придают хлебу насыщенную текстуру и ореховый аромат, а яблочное пюре делает его влажным и мягким. Добавление корицы привносит тонкую пряность, делая вкус еще более насыщенным. Такой хлеб можно подавать как самостоятельный десерт, дополняя его медом или сливочным маслом. Это полезный и питательный вариант домашней выпечки, который понравится любителям натуральных ингредиентов. Он также отлично сохраняется, становясь даже вкуснее спустя несколько дней. Идеальный выбор для тех, кто ценит изысканные вкусы и полезное питание.
1
Разогреть духовку до 190 градусов и смешать все сухие ингредиенты: льняную муку, миндальную и муку из кешью, а также соль, соду, разрыхлитель, ксантан и корицу.
- Льняная мука: 0.5 стакан
- Миндальная мука: 0.5 стакан
- Мука из кешью: 1.3 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Ксантан: 1.5 чайная ложка
- Молотая корица: 2 чайные ложки
2
Добавить яблочное пюре (без сахара) и стакан воды, взбить миксером до гладкости.
- Яблочное пюре: 4 столовые ложки
3
Вмешать нарубленные сухофрукты и грецкие орехи.
- Чернослив без косточек: 160 г
- Очищенные грецкие орехи: 130 г
4
Уложить тесто в форму для кекса «кирпичиком» и поставить в духовку примерно на один час десять минут. Готовность проверить зубочисткой.
5
Выложить готовый хлеб на решетку и дать ему полностью остыть. Только после этого его можно нарезать.