Рождественский картофельный салат

2 порции

40 минут

Рождественский картофельный салат — это праздничное блюдо европейской кухни, которое дарит тепло и уют зимних вечеров. Салат основан на нежном отварном картофеле, который гармонично сочетается с пикантными маринованными каперсами и свежестью крымского лука. Ароматный укроп, петрушка и зеленый лук придают блюду изысканную свежесть, а заправка из домашнего майонеза, сметаны и лимонного сока добавляет кремовость и лёгкую кислинку. Этот салат прекрасно дополняет рождественский стол, служа как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным и рыбным угощениям. Его нарядное украшение из красного лука и зелени делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным, создавая атмосферу праздника.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 577.9
• Белки: 10.1g
• Жиры: 38.1g
• Углеводы: 51.1g

Ингредиенты

• Картофель: 500 г
• Маринованные каперсы: 50 г
• Укроп: 10 г
• Петрушка: 10 г
• Зеленый лук: 10 г
• Лимонный сок: 20 мл
• Домашний майонез: 100 г
• Сметана: 100 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сладкий красный лук: 10 г

Шаги приготовления

1. Отвариваем картофель, остужаем и нарезаем кубиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 500 г

2. Добавляем каперсы и нарезанный крымский лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маринованные каперсы: 50 г
   • Сладкий красный лук: 10 г

3. Мелко режем петрушку, укроп, зеленый лук и смешиваем с майонезом, сметаной, лимонным соком. Добавляем в салат и перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 10 г
   • Укроп: 10 г
   • Зеленый лук: 10 г
   • Домашний майонез: 100 г
   • Сметана: 100 г
   • Лимонный сок: 20 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Украшаем листиками укропа, петрушки и мелко резанным красным луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 10 г
   • Петрушка: 10 г
   • Сладкий красный лук: 10 г